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荠菜鸡蛋云吞

荠菜鸡蛋云吞

健康功效: 荠菜:利湿、清热、止血鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目香菜:健胃、透疹、增强免疫力

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用料

荠菜 鸡蛋
姜蒜蓉 香菜
云吞皮
蔬菜油
鸡精 冬菜

做法/步骤

1将两只鸡蛋打散后,烧热油锅倒入煎成饼。
2两边煎至金黄色后盛出。
3剁碎后备用。
4荠菜摘洗干净也剁碎。
5将剁碎的荠菜倒入一大器皿内,注入适量蔬菜油,将之搅拌均匀。(放入油是为了防止荠菜出水,可以用油将水分锁住)
6再把剁碎了已经放凉的鸡蛋加入。
7搅拌均匀。
8然后再将蒜蓉姜蓉也一起放入。
9调入适量盐以及鸡精一起搅拌均匀。
10用买回来的云吞皮包出两种不同形状的云吞。
11烧开半锅水后倒入做好的云吞,大火煮。
12约煮两三分钟,调入少许盐以及鸡精作为汤的调味。
13然后放入葱、以及香菜。
14最后再放少许冬菜,即可熄火食用。

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