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艾叶大蒜煮鸡蛋

艾叶大蒜煮鸡蛋

清明节
健康功效: 艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒

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用料

艾叶20克 粉色壳土鸡蛋两个
绿壳乌鸡蛋一个 茶色洋鸡蛋一个
大蒜一个 棉线一卷
菱形网格的纱布适量 美丽的花瓣适量
叶片适量  

做法/步骤

1先将艾叶采好,清洗并浸泡,换水三次
2准备一锅水,将艾叶放入,大火煮开后,转为小火慢慢煮30分钟。过滤掉艾叶,取水备用
3此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形,最好裁大一些,这样才能扭紧哦。将厚叶片放在网纱的中心点,有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋
4接着抓起网纱的四个角,轻轻的将鸡蛋包裹好,扭紧后用棉线扎紧实了,不然叶片纹理会不明显
5茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。绿壳鸡蛋放入红色叶片
6土鸡蛋放上四叶草,像含羞草的一种叶片(又像某种蕨类植物,叫不出名字,但做出来的效果很漂亮)
7做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后,来一张美美的合照吧。此时将鸡蛋放入艾叶水中,放入一颗大蒜,大火煮开
8转成小火,加入红糖,文火慢慢煮20-30分钟,至鸡蛋上色为止

注意技巧

  • 1.我用了三种颜色的鸡蛋,但大家看到最后的结果,有两个失败了,茶色鸡蛋除非用很深的老抽上色,不然根本就印不出花纹哦,绿壳鸡蛋也不好,所以大家一定要选择粉色蛋壳的土鸡蛋。当然是不是我的方法不对,下次再验证一下哦。##2.先用艾叶煮水过滤煮出的鸡蛋会更香浓,如果直接放入艾叶水煮,时间会过长,鸡蛋口感便不好了。##3.红糖的上色效果也许不是最好,如果颜色不够深,可以试试洋葱皮煮出的浓汁染色,效果很惊艳。##4.网纱如果没有,也可以用医用纱布代替,不过个人觉得弹性度会差一些。##5.最后是叶片的选择也非常重要,总结一下花瓣太薄,一煮就几乎烂掉了,放弃! 最好选用叶片美观,深绿色,越厚实越好的叶片贴于鸡蛋,这样出来的效果最好。

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