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菠菜蛋糕

菠菜蛋糕

凉菜 清淡
健康功效: 菠菜:平肝、止血、润燥鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目醋:消食积、解毒、补血

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用料

菠菜 鸡蛋
水淀粉
糊椒粉
生抽

做法/步骤

1主料
2配料、调味料
3菠菜洗净下锅焯一下,挪干水份
4切碎备用
5取一个碗打入鸡蛋,加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
6将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
7加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
8将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
9再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥
10加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用,将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿,切片沾汁食用即可。

注意技巧

  • 1、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜,这样可以在蒸好便于倒出##2、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调,很随意,也可加入少许的各种辣酱料##3、在放调料时要少放调味料,尽量口感要清淡##4、水开后转入中小火蒸,这样鸡蛋不易起大泡泡

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